Oro di Aleramo
Белое сладкое вино из изюма, сделано на 100% из винограда сорта Pigato, согласно древней традиции приготовления. Виноград оставляют на лозе пока ягоды не усохнут до состояния изюма. После этого виноград, превращенный в изюм, давят деревянными прессами, после чего начинается процесс естественного брожения в бочках, который занимает 9 месяцев, последующая выдержка длится до 2 лет.
- Вид: желтый, насыщенный, имеет эффект расплавленного золота.
- Аромат: интенсивный, с оттенками ромашки, меда, ванили и розы.
- Вкус: богатый, теплый. Мягкий и приятный в начале, чистый и сухой в конце.
- Содержание алкоголя: 14-16%
- Сочетание: сыры, сладкий сыр Горгонзола, все виды сладостей.
- Сервируется охлажденным: 10⁰-12⁰